A caipirinha é uma bebida tipicamente brasileira que, aliás, representa perfeitamente o clima tropical do País. A combinação de cachaça, limão, gelo e açúcar fez com que essa bebida conquistasse o paladar dos brasileiros e, claro, dos estrangeiros também.

Não há uma história que seja comprovada como a verdadeira origem da bebida, mas, a mais conhecida (e aceita) é de que ela teria sido criada no interior do estado de São Paulo.

A mistura entre cachaça, limão com casca e mel era considerada um poderoso remédio contra a gripe e, com o passar dos anos, foi desenvolvida uma nova mistura, que seria a receita de hoje em dia, com cachaça, limão amassado, açúcar e gelo.

Já o nome seria uma alusão aos caipiras do interior do estado que teriam sido os criadores da bebida. No cardápio da Água Doce há uma série de versões da bebida tão famosa.

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau.

Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são aproximadamente 80 unidades em nove estados, mais o Distrito Federal. Além do conceito de restaurante completo, a rede lançou duas marcas com modelos mais enxutos voltados para shopping centers, centros empresariais, supermercados e locais com alta movimentação de pessoas: Água Doce Express e Rei do Escondidinho.