Alcatra ao Molho de Vinho

CARNES VERMELHAS

QTD	MEDIDA	INGREDIENTE
1	Quilo	Miolo de alcatra cortado em bifes grossos
2	Colher de Sopa	Azeite de oliva
4	Unidade	Folhas de manjericão fresco
2	Unidade	Dentes de alho picados
1	Unidade	Sache de molho de tomate
100	Mls	Vinho tinto
1	Xicara de chá	Caldo de carne
100	Gramas	Champignon

01. Tempere os bifes com azeite de oliva, as folhas de manjericão e o alho. Deixe marinar por 10 minutos para pegar o sabor. Grelhe em uma panela alta e aquecida regando com azeite.Na mesma panela adicione o sache de molho de tomate, o caldo de carne, o vinho tinto e o champignon. Deixe cozinhar até engrossar. Em uma travessa, acomode os bifes de alcatra, cubra com o molho e sirva com uma massa ao alho e óleo, arroz branco ou batatas..